Μεγάλοι καλεσμένοι του φετινού και επετειακού Saristra είναι οι Beak>, το τρίο δηλαδή του Geoff Barrow που όλοι γνωρίσαμε και αγαπήσαμε από τους Portishead. Μετά, λοιπόν, από μία θεαματική πορεία με μία από τις βασικές μπάντες που όρισαν την μουσική κληρονομιά του Μπρίστολ, ο Βρετανός μουσικός συνέχισε να είναι αεικίνητος δημιουργικά, με εξέχον πρότζεκτ του τους Beak>. Εδώ και σχεδόν μια δεκαπενταετία, το τρίο κινείται μακριά από καλούπια, μιας και στα κομμάτια των Beak>, όλα μπορούν να συμβούν: το kraut να συναντήσει την disco, οι pop μελωδικές γραμμές να τρακάρουν την electro σωματικότητα και η αύρα να παραμένει post punk, πίσω από κάθε εναλλαγή. «Η ιδέα της ελευθερίας είναι απίστευτα φοβερή. Σημαίνει πως όταν πας να παίξεις κάπου, δεν υπάρχει μπέρδεμα», είχε πει το 2019 ο Barrow. Αυτό περιμένουμε να αποδείξει και στην πλατεία του Παλιού Χωριού, με το απροσδόκητο ηχητικό κοκτέιλ της μπάντας του.